Описание

Пельменный аппарат ПП-09М

Пельменный аппарат ПП-09М производства ООО «НКБ «Герон» предназначен для производства пельменей и вареников различного исполнения из раскатанного (не экструдированного) теста. Аппарат выпускается с 2006 года, доказал свою надежность, обладает высокими эксплуатационными характеристиками.

Пельменный аппарат ПП-09М –  устройство для производства пельменей и вареников различного исполнения из раскатанного (не экструдированного) теста. Предварительно подготовленное тесто вручную подают на валки раскаточного устройства, после чего формируются два тестовых листа. Фаршевый насос подает начинку между листами, затем формовочные барабаны сдавливают листы теста и придают изделию нужную форму. Данная технология  дает возможность получения продукта максимально приближенного к изделию с ручной долепкой. Тесто, полученное после прохождения через раскаточное устройство, сохраняет свои физические свойства, что, безусловно, положительно влияет на качество и вкусовые характеристики готовых пельменей.

Ручная долепка изделий при изготовлении пельменным аппаратом ПП-09М исключается, что снижает себестоимость продукта.
Форма и конфигурация готового продукта зависит от вида сменных формовочных барабанов, которые изготавливаются индивидуально по требованиям заказчика.

Преимущества пельменного аппарата

• Надежность  — пельменный аппарат ПП-09М изготавливается и собирается на более высоком технологическом уровне нежели аппараты китайского производства; детали аппарата выполняются из нержавеющей стали и других материалов, применение которых допустимо в пищевой промышленности.
• Простота в обслуживании – разборка и мойка пельменного аппарата ПП-09М производится без значительных усилий и временных затрат. Для обслуживания аппарата требуется только 2 человека, тогда как для китайских аппаратов необходимо 5 операторов.
• Ручная долепка пельменей НЕ требуется – технология производства позволяет производить полностью готовый продукт с имитацией ручной долепки.
• Выгодная цена – по сравнению с пельменными аппаратами итальянского производства, пельменный аппарат ПП-09М имеет значительно большую производительность, а стоимость при этом ниже в 2,5 раза ниже
• Быстрая окупаемость – средний срок окупаемости пельменного аппарата ПП-09М составляет около полугода.
• Экономичность – при производстве пельменей не требуется досыпка муки, происходит точная дозировка теста и фарша, что способствует экономии ингредиентов; пельменный аппарат, также является энергоэкономичным.
• Гарантийное обслуживание – мы всегда поддерживаем наших клиентов на всем протяжении работы , в случае возникновения затруднений: оказываем максимальное содействие, поставляем запасные части, производим ремонт.