Котлетная линия Patty-100 Автомат котлетный состоит из бункера, внутри которого есть лопасти, которые подают фарш в барабан. В барабане имеется отверстие определенной формы и поршень в точности повторяющий форму отверстия. Барабан вращается вокруг своей оси. В верхнем положении поршень опускается, а в образованную полость подается фарш, барабан прокручивается и поршень выдавливает сформованную котлету, которая дополнительно срезается струной. В итоге котлета падает на конвейер, расположенный под барабаном, далее попадает на транспортер аппарата с льезоном и проходит через аппарат обвалки панировочными сухарями. Преимущества: любая форма изделий– от классической круглой до фигурной. Возможно, изготовление формы на барабане по индивидуальному дизайну клиента очень удобное в обслуживании оборудованиеи в процессе производства легко сменить барабан, заменить фарш и перейти, например, от производства мясных котлет на куриные или...